Adesea considerata unul dintre cele mai sanatoase alimente din lume, quinoa reprezinta o adevarata putere nutritionala care cuprinde o gama larga de antioxidanti, vitamine si minerale in fiecare portie.…
Lintea este o planta originara din Orientul Apropiat si se pare ca este cultivata de om de mii de ani pentru a fi utilizata in alimentatie. Datorita continutului crescut de fibre, fier, magneziu, fosfor…
De multe ori, caloriile sunt puse intr-o lumina negativa, fiind asociate cu acumularea de kilograme in plus, cei care privesc lucrurile din aceasta perspectiva considerand nociv consumul de alimente cu…
Toamna se asterne, an de an, cu roade gustoase si nostalgii. Chiar daca temperaturile incep sa scada, optiunile alimentare de sezon sunt variate. Exista o multime de fructe de toamna, la preturi accesibile,…
Ideea ca o dieta bogata in fibre, compusa in special din alimente care contin cereale integrale, ar putea preveni riscul de boli de inima dateaza din anii 1970. Dovezile care sustin aceasta afirmatie…
Oricat de dulci si pline de bucurie ar fi momentele cand mancati ciocolata, inghetata, prajituri sau placinte, nu uitati ca zaharul din ele va poate afecta sanatatea. Pe langa asta, sa nu pierdeti din…
Semintele de pin reprezinta un aliment foarte nutritiv care poate fi consumat atat crud, cat si prajit. Pot fi adaugate la diverse preparate, mai ales la salate, humus sau diverse sosuri. Chiar daca sunt…
In Orientul Mijlociu, consumul de curmale este parte integranta a unei diete zilnice care asigura un aport adecvat de vitamine, fibre vegetale si substante minerale. La nivel mondial, se gasesc numeroase…
Oamenii de stiinta devin din ce in ce mai preocupati de exploatarea alternativelor vegetale care prezinta asa-zise proprietati „nutriceutice”. Prin proprietati nutriceutice se inteleg mecanismele…
Consumul de smochine a fost asociat cu sanatatea si prosperitatea de milenii intregi, fiind fructe considerate divine. De fapt, in mitologia greaca, smochinele sunt asociate simbolic cu Demetra, zeita…
Sarea, cunoscuta si sub denumirea de clorura de sodiu (NaCl), contine aproximativ 40% sodiu (Na) si aproximativ 60% clor (Cl). In gastronomie, se foloseste pentru a aromatiza mancarurile, dar sarea se…