Alegerea unei diete echilibrate si adoptarea unui stil de viata sanatos, cum ar fi activitatea fizica regulata, evitarea fumatului si consumul moderat de alcool, pot avea un impact major asupra artritei si sanatatii in general.
Desi nu exista diete sau suplimente care sa vindece artrita, unele persoane constata ca starea de sanatate le este influentata de alimentatie, de greutatea corporala si de nivelul de activitate fizica.
Exista mai multe tipuri de artrita, asa ca ceea ce functioneaza pentru o persoana poate sa nu ofere aceleasi rezultate pentru altcineva.
Cand vine vorba de alimentatie, cele doua lucruri care pot avea cel mai mare impact asupra artritei sunt:
- greutatea corporala – excesul de greutate poate creste presiunea asupra articulatiilor, asa ca mentinerea unei greutati sanatoase poate fi de ajutor. De asemenea, poate creste riscul de a dezvolta anumite afectiuni, cum ar fi artrita reumatoida sau guta;
- adoptarea unei diete echilibrate – un aport optim de vitamine si minerale esentiale este important pentru oricine, dar in cazul persoanelor cu artrita ar putea limita efectele secundare ale unor medicamente si oferi protectie impotriva bolilor cardiovasculare, care pot aparea drept complicatie in unele forme de artrita.
Ajustarea dietei nu va avea probabil un impact la fel de mare asupra artritei ca tratamentele medicale, deci nu este recomandat sa intrerupeti tratamentul prescris de medic.
Trebuie sa discutati intotdeauna cu un specialist inainte de a face schimbari majore in dieta si stilul de viata.
Ce este inflamatia
Una dintre provocarile cu care se confrunta pacientii cu artrita este gestionarea inflamatiei.
Exista doua tipuri diferite de inflamatie:
- acuta,
- cronica.
Inflamatia acuta apare atunci cand suferiti o leziune, cum ar fi o taietura sau o vanataie, si organismul raspunde imediat pentru a proteja si vindeca leziunea respectiva.
Daca insa inflamatia apare fara un motiv clar si persista mult timp sau apare si dispare regulat, aceasta este considerata inflamatie cronica. Inflamatia cronica determina organismul sa creada constant ca ceva nu este in regula, asa ca sistemul imunitar incepe sa atace organismul.
Artrita inflamatorie cauzeaza deseori inflamatie cronica sau perioade de inflamatie care nu sunt induse de o leziune specifica sau de un invadator nociv precum un virus.
O modalitate prin care inflamatia poate fi influentata este tipul de alimente pe care le consumam. Alimentele antiinflamatorii pot limita nivelul inflamatiei din corp. O dieta antiinflamatorie este benefica in cazul oricarei forme de artrita, inclusiv in osteoartrita, indiferent de greutatea corporala.
Desi nu exista o dieta speciala care sa poata vindeca artrita, o dieta echilibrata, insotita de schimbari ale stilului de viata, cum ar fi evitarea sedentarismului si exercitiile fizice regulate, poate duce la ameliorarea simptomelor de artrita.
Alimente antiinflamatorii
Alimentele antiinflamatorii care contin vitaminele A, C, D si E, precum si grasimile omega-3 pot ajuta la reducerea inflamatiei in corp. Exista multe alimente uimitoare, de zi cu zi, care contin aceste nutrienti si va pot ajuta sa va gestionati nivelurile de inflamatie. Unele exemple includ rosiile, fructele de padure, fructele citrice, pestele gras, maslinele si uleiul de masline, precum si legumele cu frunze verzi inchise la culoare.
Contrar credintei comune, fructele de citrice nu provoaca inflamatie, ci au proprietati antiinflamatorii si contin antioxidanti. Legumele din familia solanaceelor, cum ar fi rosiile, cartofii, vinetele si ardeii, sunt adesea acuzate eronat de dureri de artrita, totusi nu exista dovezi stiintifice care sa sugereze acest lucru. In schimb, aceste legume sunt pline de nutrienti si sunt recomandate pentru o dieta echilibrata.
Urmatoarele alimente sunt recomandate pentru a ajuta la intarirea oaselor, a articulatiilor si a muschilor, precum si pentru a ajuta corpul sa reduca inflamatia si boala. Luati in considerare incorporarea acestor alimente in mesele dumneavoastra in mod regulat pentru a va ajuta sa mentineti o dieta echilibrata.
1. Acizii grasi Omega-3
Pestele gras contine acizi grasi Omega-3 care sunt grasimi cu proprietati antiinflamatorii.
Se recomanda sa consumati cel putin doua portii de peste pe saptamana, preferabil peste gras, cum ar fi:
- sardinele,
- somonul,
- macroul,
- heringul,
- pastravul,
- ansoa, fie proaspete, fie conservate.
Daca nu va place pestele, discutati cu medicul, farmacistul sau dieteticianul despre posibilitatea de a lua in schimb suplimente de Omega-3, cum ar fi uleiul de peste sau uleiul de krill.
De asemenea, puteti include in dieta si acizi grasi Omega-3 de origine vegetala. Cateva exemple sunt:
- semintele de in;
- semintele de chia;
- nucile.
Pentru ca acizii grasi Omega-3 din semintele de in sa poata fi asimilati in organism, trebuie mai intai sa macinati semintele. Acestea pot fi apoi presarate in salate, diverse mancaruri sau preparate de patiserie.
Puteti opta si pentru uleiul din seminte de in, fie pentru prepararea mancarurilor, fie sub forma de capsule, ca supliment alimentar.
2. Uleiul de masline extravirgin
Uleiul de masline extravirgin contine numerosi compusi care promoveaza sanatatea si reduc inflamatia.
Unul dintre acesti compusi, oleocanthalul, are un mod de actiune similar cu medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS). Desi cantitatea de oleocanthal gasita intr-o portie obisnuita de ulei de masline ar oferi doar o mica parte din proprietatile antiinflamatorii gasite in AINS, in combinatie cu o dieta mediteraneana sau alte alimente antiinflamatorii, aceasta tot poate contribui la reducerea nivelului de inflamatie.
3. Produsele lactate si alternativele la lactate
- Produsele lactate sunt bogate in calciu si vitamina D, care contribuie impreuna la cresterea rezistentei oaselor. Vitamina D este esentiala pentru absorbtia calciului.
Produsele lactate contin, de asemenea, proteine necesare pentru masa musculara. Dezvoltarea masei musculare si cresterea rezistentei oaselor ajuta la sustinerea sistemului articular si la reducerea stresului exercitat asupra articulatiilor.
De asemenea, ajuta la imbunatatirea posturii, echilibrului si rezistentei organismului, precum si la gestionarea greutatii corporale, si poate imbunatati inclusiv starea de spirit.
Se recomanda sa alegeti laptele sau produsele lactate cu continut scazut de grasimi. In plus, produsele lactate fermentate, precum branza, iaurtul sau kefirul pot contribui la sustinerea sanatatii microbiomului intestinal, care va ajuta corpul sa mentina niveluri mai scazute de inflamatie.
- Ca alternativa la lactate, puteti opta pentru bauturi cu ingrediente de origine vegetala. Acestea pot fi fortificate cu calciu si vitamina D, putand aduce beneficii similare produselor lactate clasice.
Consultati informatiile nutritionale de pe eticheta produselor, pentru a afla continutul de calciu, vitamina D, proteine si zahar. In functie de compozitia produsului, acesta poate avea si beneficii suplimentare, cum ar fi laptele de canepa, care este bogat in acizi grasi Omega-3.
4. Alte alimente utile
- Broccoli contine un compus numit sulforafan, despre care se crede ca incetineste evolutia osteoartritei. In plus, prin aportul de vitaminele K si C, precum si calciu, broccoli contribuie la intarirea oaselor.
- Ceaiul verde contine niveluri ridicate de compusi numiti polifenoli. Acestia sunt antioxidanti care ajuta la reducerea inflamatiei si incetinesc rata de deteriorare a cartilajului.
- Cafeaua reprezinta o alta sursa de polifenoli. Cu toate acestea, cafeaua ar trebui consumata moderat, deoarece poate interactiona cu medicamentele prescrise de obicei pentru artrita si, in unele cazuri, poate reduce eficacitatea acestora.
- Usturoiul se remarca printr-un compus numit disulfura de dialil, despre care se considera ca actioneaza impotriva enzimelor/proteinelor din corp care pot contribui la deteriorarea cartilajului.
- Nucile sunt bogate in calciu, magneziu, zinc, vitamina E, fibre si grasimi sanatoase. In general, nucile sunt alimente excelente pentru sanatatea inimii si pentru o dieta antiinflamatorie.
Alimente de evitat daca aveti artrita
Alimentele de evitat sunt in special cele care faciliteaza starile inflamatorii deja prezente in artrita.
Exemple de alimente de evitat sunt:
- produsele cu zaharuri procesate si adaos de zahar – acestea nu numai ca amplifica inflamatia, dar contin si calorii in exces, care pot duce la cresterea in greutate. Nivelul crescut de tesut adipos a fost asociat cu o crestere a inflamatiei;
- siropul de porumb – bogat in fructoza, si acesta poate creste markerii inflamatori la oameni;
- grasimile saturate – se gasesc in carnea rosie sau mezelurile procesate, precum carnatii. Pe langa faptul ca intensifica inflamatia, acestea cresc si riscul de boli cardiovasculare, obezitate, cancer si alte afectiuni;
- grasimile trans artificiale sau uleiurile partial hidrogenate – cum ar fi margarina hidrogenata, alimentele prajite, biscuitii si prajiturile ambalate care contin grasimi hidrogenate. Sunt cele mai nesanatoase grasimi si s-a demonstrat ca acestea cresc inflamatia si riscul de boala. In plus, grasimile trans artificiale scad nivelul colesterolului bun (HDL) si ar putea slabi functia celulelor care captusesc arterele, ceea ce creste in mod semnificativ riscul de boala cardiovasculara. Consumul lor a fost asociat cu niveluri ridicate ale markerilor inflamatori (proteina C-reactiva);
- carbohidratii rafinati – cum ar fi painea alba, orezul alb, chipsurile si prajiturile. Carbohidratii rafinati au indepartata cea mai mare parte a continutului initial de fibre, desi fibrele sunt importante pentru sanatatea microbiomului intestinal. Carbohidratii rafinati, pe de alta parte, favorizeaza proliferarea bacteriilor proinflamatorii din intestin.
Acest articol este destinat unui scop informativ si nu trebuie sa inlocuiasca sfaturile medicale profesionale. In caz de simptome persistente, consultati intotdeauna un medic sau un specialist.
Informatiile din acest articol au fost obtinute si sintetizate din sursele:
https://www.healthline.com/nutrition/foods-to-avoid-arthritis#fa-qs
https://arthritis.ca/living-well/2022/food-and-inflammation-if-you-have-arthritis
https://www.health.harvard.edu/nutrition/can-diet-improve-arthritis-symptoms
https://versusarthritis.org/about-arthritis/managing-symptoms/diet/