Cupru: ce este, ce beneficii are, surse si contraindicatii

Cuprul este un mineral esential pentru organism, chiar daca se gaseste in cantitati foarte mici in corpul uman. Acest oligoelement participa la numeroase procese vitale: producerea energiei, formarea globulelor rosii, functionarea sistemului nervos si sustinerea imunitatii. De asemenea, are beneficii pentru sanatatea oaselor, a vaselor de sange si a pielii.

Organismul nu poate produce singur cupru, motiv pentru care acesta trebuie obtinut din alimentatie sau, in anumite situatii, din suplimente. Atat deficitul, cat si excesul acestui oligoelement pot provoca probleme importante de sanatate.

Ce este cuprul?

Cuprul este un mineral esential care se gaseste in toate tesuturile organismului. El actioneaza drept „cofactor” pentru numeroase enzime implicate in reactii biochimice importante. Cu alte cuvinte, multe procese din corp nu pot functiona normal fara prezenta acestui mineral.

Cuprul este absorbit in intestin si transportat prin sange catre ficat, unde este stocat si distribuit ulterior in organism in functie de nevoi. O mare parte din cuprul circulant este legata de o proteina numita ceruloplasmina. Desi necesarul zilnic este redus, rolul biologic al acestui oligoelement este extrem de important pentru sanatate

Functiile cuprului in organism

Cuprul participa la sute de reactii enzimatice si procese metabolice. Deficitul sau are implicatii sistemice. Printre principalele functii ale cuprului se numara:

• contribuie la producerea energiei celulare;
• ajuta la sinteza hemoglobinei si a globulelor rosii;
• sustine functionarea sistemului nervos;
• contribuie la sinteza colagenului si elastinei, avand beneficii pentru sanatatea pielii si vaselor de sange;
• are rol antioxidant;
• sprijina imunitatea;
• participa la metabolismul fierului;
• contribuie la pigmentarea pielii si a parului;
• sustine sanatatea cardiovasculara;
• ajuta la dezvoltarea si mentinerea rezistentei oaselor.

Acest oligoelement este implicat inclusiv in functionarea enzimelor antioxidante precum superoxid-dismutaza (SOD), care protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ. Prin urmare, aportul adecvat are beneficii si in lupta impotriva stresului oxidativ.

Care sunt valorile normale ale cuprului in organism?

Nivelul cuprului poate fi evaluat prin analize de sange, cele mai utilizate fiind concentratia serica de cupru si nivelul ceruloplasminei. Concentratia serica a cuprului reprezinta un indicator important pentru identificarea deficitului de cupru. Valoarea minima normala este considerata aproximativ 10 μmol/L pentru cuprul seric.

In deficit sever, valorile pot scadea mult sub aceasta limita. De regula, nivelurile revin la normal dupa cateva zile de suplimentare adecvata. Totusi, concentratia serica nu reflecta intotdeauna aportul alimentar al acestui oligoelement, deoarece poate creste in anumite afectiuni inflamatorii sau in situatii in care nivelul ceruloplasminei este crescut.

Ceruloplasmina

Ceruloplasmina este principala proteina care transporta cuprul in sange si reprezinta un marker important pentru evaluarea statusului acestui mineral. Valorile normale sunt de peste 180 mg/L. In deficitul de cupru, ceruloplasmina scade semnificativ si raspunde rapid la tratamentul de corectare a deficitului.

Ce beneficii are suplimentarea cu cupru?

Suplimentarea cu cupru ar trebui realizata, in principal, la recomandarea medicului, mai ales in cazul persoanelor cu deficit confirmat prin analize. Totusi, uneori suplimentele pot fi utilizate pentru a completa aportul zilnic atunci cand alimentatia este insuficienta.

Sustine sanatatea inimii

Cuprul este esential pentru elasticitatea vaselor de sange si buna functionare a inimii. Deficitul poate favoriza afectarea peretilor vasculari si cresterea riscului cardiovascular. Beneficiile cardiovasculare, sustinute de studii stiintifice, includ:

• sustinerea elasticitatii arterelor;
• reducerea stresului oxidativ;
• sustinerea functiei cardiace;
• participarea la metabolismul colesterolului.

Sustine sistemul imunitar

Cuprul contribuie la functionarea corecta a sistemului imunitar, fiind mobilizat mai ales in contextul infectiei active, si la apararea impotriva radicalilor liberi. Studiile de specialitate arata ca acesta are urmatoarele beneficii:

• ajuta celulele imune sa functioneze eficient;
• sustine activitatea antioxidanta;
• reduce stresul oxidativ;
• poate contribui la reducerea susceptibilitatii la infectii.

Sustine metabolismul osos si al tesutului conjunctiv

Cuprul este cofactor pentru lizil-oxidaza, enzima esentiala pentru formarea colagenului si elastinei. Astfel, are beneficii in ceea ce priveste:

• rezistenta oaselor;
• sanatatea ligamentelor si tendoanelor;
• elasticitatea pielii;
• integritatea vaselor de sange.

Sustine si functionarea normala a creierului

Cuprul este important pentru sistemul nervos si pentru sinteza neurotransmitatorilor. Beneficiile includ, fara a se limita la, urmatoarele:

• sustinerea mielinizarii neuronilor;
• functionarea normala a nervilor;
• echilibrul dopaminei si norepinefrinei;
• sustinerea functiilor cognitive.

Sustine utilizarea adecvata a fierului

Cuprul este necesar pentru transportul si utilizarea fierului in organism. Fara suficient cupru, poate aparea anemia, chiar si in contextul aportului adecvat de fier. Acesta ajuta la mobilizarea fierului, sustine sinteza hemoglobinei si contribuie la prevenirea anemiei.

Cat cupru se ia pe zi?

Necesarul zilnic de cupru difera in functie de varsta, sex si anumite situatii fiziologice, precum sarcina sau alaptarea.

Doza zilnica recomandata

Sugari si copii

• 0–6 luni: 200 μg/zi;
• 7–12 luni: 220 μg/zi;
• 1–3 ani: 340 μg/zi;
• 4–8 ani: 440 μg/zi;
• 9–13 ani: 700 μg/zi.

Adolescenti

• baieti si fete 14–18 ani: 890 μg/zi;
• sarcina 14–18 ani: 1.000 μg/zi;
• alaptare 14–18 ani: 1.300 μg/zi.

Adulti

• barbati si femei peste 19 ani: 900 μg/zi;
• sarcina peste 19 ani: 1.000 μg/zi;
• alaptare peste 19 ani: 1.300 μg/zi.

Cine este expus riscului de a dezvolta deficit de cupru?

Deficitul de cupru este rar la oameni, insa poate aparea in anumite conditii medicale sau in situatii speciale.

Persoanele cu boala celiaca

Boala celiaca afecteaza absorbtia nutrientilor la nivel intestinal, inclusiv a acestui oligoelement. Persoanele cu boala celiaca pot prezenta:

• malabsorbtie;
• deficit de cupru;
• anemie;
• oboseala;
• tulburari neurologice.

Nivelurile de cupru se normalizeaza, de obicei, dupa suplimentare si respectarea unei diete fara gluten.

Persoanele cu boala Menkes

Boala Menkes este o afectiune genetica rara care afecteaza metabolismul cuprului. Manifestarile includ:

• intarziere in dezvoltare;
• convulsii;
• afectare neurologica;
• anevrisme;
• par fragil si cret.

Fara tratament, boala poate fi fatala in copilarie.

Persoanele care iau doze mari de zinc

Excesul de zinc poate bloca absorbtia acestui oligoelement. Riscul apare mai ales la:

• persoanele care iau zilnic cantitati mari de zinc din suplimente;
• utilizatorii excesivi de creme adezive pentru proteze dentare cu zinc.

Dozele de peste 60 de miligrame de zinc in fiecare zi pot favoriza aparitia deficitului.

Cum se manifesta deficitul de cupru?

Deficitul de cupru poate afecta sangele, sistemul nervos, imunitatea si oasele. Simptomele pot include:

• oboseala accentuata;
• anemie;
• paloare;
• infectii frecvente;
• slabiciune musculara;
• furnicaturi;
• tulburari de mers;
• osteoporoza;
• fragilitate osoasa;
• tulburari neurologice;
• depigmentarea pielii si a parului;
• colesterol crescut.

In forme severe, deficitul poate produce afectare neurologica importanta.

Cum se manifesta excesul de cupru in organism?

Excesul de cupru poate deveni toxic si reprezinta o urgenta medicala in formele severe.

Simptome digestive

• greata;
• varsaturi;
• diaree;
• dureri abdominale;
• gust metalic in gura.

Manifestari hepatice

• icter;
• hepatotoxicitate;
• necroza hepatica.

Manifestari neurologice

• ameteli;
• dureri de cap;
• iritabilitate;
• dificultati cognitive;
• convulsii;
• coma.

Manifestari hematologice

• anemie hemolitica;
• hemoglobinurie;
• methemoglobinemie.

Manifestari renale

• insuficienta renala acuta;
• sange in urina;
• proteinurie.

Alte simptome

• hipotensiune;
• tahicardie;
• colaps cardiovascular.

Ce alimente sunt bogate in cupru?

Cele mai bogate surse alimentare de cupru sunt fructele de mare, organele, semintele, nucile si cerealele integrale. Absorbtia depinde de cantitatea consumata si de compozitia dietei. Surse importante de cupru includ:

• ficat de vita;
• stridii;
• ciocolata neagra;
• cacao;
• cartofi;
• ciuperci shiitake;
• caju;
• crab;
• seminte de floarea-soarelui;
• organe de curcan;
• tofu;
• naut;
• mei;
• somon;
• paste integrale;
• avocado;
• smochine uscate;
• spanac;
• sparanghel;
• seminte de susan;
• carne de curcan;
• cereale integrale;
• produse din grau integral.

Apa potabila poate contine, de asemenea, cantitati mici din acest oligoelement, in functie de sursa si de conductele utilizate.

Care sunt contraindicatiile suplimentarii?

Suplimentarea cu acest oligoelement nu este recomandata tuturor si trebuie realizata cu prudenta in anumite afectiuni. Contraindicatiile importante includ:

• boala Wilson;
• toxicoza idiopatica cu cupru;
• ciroza infantila;
• colestaza;
• ciroza biliara;
• insuficienta renala cronica;
• afectiunile cu acumulare excesiva de cupru.

Exista risc de reactii adverse?

In general, suplimentele cu acest oligoelement sunt sigure atunci cand sunt utilizate corect. Limita maxima recomandata, pentru adultii sanatosi, este de 10 miligrame pe zi (pragul de tolerabilitate). Dozele mai mari, mai ales pe termen lung, pot provoca:

• iritatie gastrointestinala severa;
• varsaturi;
• diaree;
• afectare hepatica;
• hemoliza;
• insuficienta renala.

Cuprul la sugari si copii

Copiii sunt mult mai sensibili la excesul de cupru. Suplimentele trebuie administrate doar la recomandarea medicului.

Intrebari frecvente:

Pentru ce sunt bune bratarile din cupru?

Bratarile din cupru sunt purtate frecvent pentru reducerea durerilor articulare si a rigiditatii asociate artritei sau reumatismului. Desi dovezile stiintifice privind beneficiile sunt limitate, unele persoane spun ca observa ameliorarea durerii, reducerea inflamatiei, imbunatatirea circulatiei si cresterea nivelului de energie.

De ce sa bei apa din cana de cupru?

In medicina ayurvedica, consumul apei pastrate in vase de cupru este considerat a avea beneficii pentru digestie si imunitate. Posibile beneficii includ efectul antimicrobian, un oarecare aport din acest microelement si sustinerea digestiei.

Suplimentarea este sigura in timpul sarcinii si alaptarii?

Da, in general suplimentarea este considerata sigura atunci cand respecta dozele recomandate. Necesarul creste in aceste perioade deoarece mineralul este important pentru dezvoltarea fetala, formarea sistemului nervos si producerea laptelui matern. Dozele recomandate sunt de 1.000 μg/zi in timpul sarcini si 1.300 μg/zi in timpul alaptarii. Totusi, este de dorit sa se ceara sfatul medicului inainte.

Bibliografie:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222312/

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-HealthProfessional/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3226389/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9762617/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10710866/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225407/