Dictionar
Enzima secretata de mucoasa intestinala ce permite asimilarea lactozei.
Sinonim: galactozidaza.
citeste tot...
Despre un fluid al carui aspect macroscopic este asemanator cu laptele.
citeste tot...
Un tip de regim vegetarian in care sunt permise alaturi de vegetale si lactate si oua.
citeste tot...
Un tip de regim vegetarian in care sunt permise alaturi de vegetale si lactate.
citeste tot...
Gen de Lactobacillaceae, considerat uneori in relatie cu etiologia cariei dentare, dar care, de obicei nu este patogen. Prin fermentatie produce acid…
citeste tot...
Glicoproteina cu M de 80 kDa care prezinta o afinitate crescuta pentru fier (ioni ferici).
citeste tot...
Vitamina B2, cunoscuta si sub denumirea de riboflavina, are un rol determinant in reglarea respiratiei celulare, in procesul de fixare a fierului in hemoglobina,…
citeste tot...
Procesul de formare a laptelui.
Sinonim: galactogeneza.
citeste tot...
Globulina existenta in lapte. Laptele uman contine aproximativ 5,3 g globuline/litru.
citeste tot...
Termen care cuprinde ansamblul proteinelor din lapte: imunoglobuline, lactoglobuline, lactalbumina si lactosiderofilina. In laptele de femeie, lactoproteina…
citeste tot...
Partea lichida care ramane din lapte dupa indepartarea cheagului rezultat din actiunea fermentilor (este lipsit de cazeina).
citeste tot...
1. Se refera in general la caracterul unei alimentatii bazate pe lapte, derivata din lapte si legume. 2. Persoana care respecta un regim bazat pe lactate…
citeste tot...
Dizaharid care se gaseste in lapte si este format dintr-o molecula de glucoza si una de galactoza. Este o substanta organica incolora, cu gust dulce.…
citeste tot...
