Macesele sunt acele fructe mici care se gasesc sub petalele arbustului de maces. Macesele au proprietati antiinflamatorii si analgezice. Putem consuma semintele maceselor sau putem adauga aceste fructe in preparate, cum ar fi gemuri si ceaiuri.
Macesul, denumit si trandafir salbatic, reprezinta un adevarat simbol al frumusetii si sanatatii. Macesul apartine genului Rosa din familia Rosaceae, din care mai fac parte peste 100 de specii.
Cu toate acestea, cele mai impresionante componente ale acestui arbust se gasesc sub petalele sale. Si este vorba despre fructele rotunde, pline de seminte, cunoscute sub numele de macese.
Macesele sunt de obicei rosii-portocalii, cu toate ca pot fi gasite si in variante galbene si negre.
Spre deosebire de florile de trandafiri, care infloresc in lunile de primavara – vara, macesele cresc de obicei dupa ce petalele au inflorit si au inceput sa cada, lucru care se intampla de regula la inceputul toamnei. De fapt, macesele sunt de obicei mai dulci cand sunt culese dupa primul inghet al sezonului.
Bogate in nutrienti si proprietati de combatere a afectiunilor, macesele au atras atentia datorita rolului lor in sanatate si frumusete.
Informatii generale despre macese
Macesul, un fruct de mici dimensiuni, a castigat si mai multa popularitate datorita beneficiilor remarcabile pentru sanatate si a versatilitatii sale. Cunoscut pentru culoarea sa vibranta si gustul unic, macesul este mai mult decat o simpla planta decorativa; este o adevarata sursa de nutritienti.
Macesele, cunoscute stiintific sub numele de Rosa canina, sunt fructele trandafirilor salbatici. Macesele sunt fructe mici, rosii-portocalii, care se dezvolta dupa ce petalele plantei cad. Sunt bogate in vitamine, minerale si antioxidanti, constituind adevarate superalimente.
Valorile nutritionale ale maceselor
Macesele contin seminte minuscule si comestibile, care sunt o sursa excelenta de nutrienti. Doua linguri (16 grame) de macese salbatice ofera:
- calorii: 26;
- carbohidrati: 6 grame;
- fibre: 4 grame;
- vitamina A: 4% din valoarea nutritionala recomandata (VNR);
- vitamina B5: 3% din VNR;
- vitamina C: 76% din VNR;
- vitamina E: 6% din VNR.
Macesele isi capata culoarea de la pigmentii carotenoizi cunoscuti sub numele de licopen si beta-caroten. S-a demonstrat ca acesti pigmenti sustin sanatatea pielii si a ochilor.
De asemenea, sunt bogate in antioxidanti care lupta impotriva diverselor afectiuni. Printre acesti antioxidanti se numara vitamina C, catechinele, quercetina si acidul elagic. O dieta bogata in acesti compusi poate ajuta la reducerea inflamatiei si a stresului oxidativ din organism.
In plus, vitamina C joaca un rol important in sinteza colagenului si in mentinerea functiei imunitare normale.
Cu toate acestea, continutul de nutrienti al maceselor depinde in mare masura de sol si de conditiile de crestere ale arbustului, de tehnicile de procesare si de specia plantei. De exemplu, multe soiuri de macese sunt procesate folosind caldura si apa, ceea ce reduce semnificativ nivelul de vitamina C.
Beneficiile maceselor
Macesele sunt folosite de mai multe secole in medicina alternativa datorita proprietatilor antiinflamatorii si analgezice.
1. Macesele au proprietati antiimbatranire
Uleiul de macese este un ingredient antiimbatranire extrem de apreciat si folosit in industria cosmetica, desi cercetarile care sustin aceste beneficii sunt limitate. Acest ulei este obtinut prin presarea la rece a maceselor si extragerea uleiului natural.
Semintele de macese sunt bogate in grasimi polinesaturate, care sustin sanatatea pielii si o protejeaza de compusii inflamatori, cum ar fi razele ultraviolete (UV), fumul de tigara si poluarea.
In urma unui studiu restrans, efectuat pe durata a 8 saptamani, administrarea zilnica a 3 mg de pudra de macese a redus semnificativ ridurile pielii si a crescut nivelul de hidratare si elasticitatea pielii.
Cercetatorii au atribuit aceste rezultate profilului impresionant de antioxidanti, vitamina C si acizi grasi al maceselor, care protejeaza si completeaza bariera pielii.
In plus, s-a demonstrat ca aplicarea vitaminei C direct pe piele creste semnificativ sinteza colagenului si intensifica reinnoirea celulara („turnoverul” celular), care este procesul prin care pielea produce celule noi, care ajung la suprafata pielii, inlocuindu-le pe cele imbatranite si deterioate.
Prin urmare, produsele care sunt in mod natural bogate in vitamina C, cum ar fi uleiul de macese, pot avea efecte antiimbatranire.
Uleiul de macese poate sustine, de asemenea, procesul de vindecare a ranilor. Intr-un studiu recent, sobolanii tratati cu acest ulei au inregistrat o vindecare semnificativ mai rapida a ranilor si au ramas cu mai putine cicatrici decat sobolanii din grupul de control. Este nevoie totusi si de studii efectuate pe subiecti umani, pentru confirmarea acestor efecte.
2. Macesele ar putea ameliora durerea cauzata de artrita
Macesele au fost bine studiate pentru efectele lor asupra durerii provocate de osteoartrita.
Osteoartrita este unul dintre cele mai frecvente tipuri de artrita, afectand 10% dintre barbati si, respectiv, 13% dintre femeile cu varsta peste 60 de ani. Osteoartrita este caracterizata prin distrugerea progresiva a cartilajului din articulatii, fenomen care provoaca dureri si inflamatii intense.
In urma a 24 de studii s-a constatat ca administrarea de suplimente cu macese poate ajuta la ameliorarea simptomelor de osteoartrita, prin combaterea stresului oxidativ si a inflamatiei de la nivelul articulatiilor.
In plus, realizatorii a 3 studii au remarcat ca persoanele care consuma pudra de macese au un potential doua ori mai mare de a-si ameliora durerea cauzata de osteoartrita. Momentan, exista putine studii disponibile pe aceasta tema.
Desi cercetatorii au descoperit recent ca macesele au redus durerea si rigiditatea in cazul persoanelor cu osteoartrita, nu au imbunatatit insa si capacitatea de miscare.
Prin urmare, cu toate ca macesele par sa amelioreze durerea cauzata de osteoartrita, sunt necesare mai multe cercetari pentru a descoperi care sunt dozele potrivite.
3. Pot contribui la reducerea grasimii corporale
Cercetatorii au efectuat studii in care au analizat capacitatea maceselor de a reduce grasimea corporala.
In urma unui studiu de 12 saptamani, la care au participat 32 de persoane, s-a descoperit ca administrarea zilnica a unui comprimat de 100 mg de macese a redus semnificativ nivelul grasimii abdominale, comparativ cu membrii grupului de control, care au primit un placebo. Autorii au atribuit acest efect tilirozidei, un antioxidant puternic care poate stimula metabolizarea grasimilor.
Acest efect a fost demonstrat si dupa efectuarea mai multor studii pe rozatoare. Este insa nevoie de cercetari mai ample.
4. Macesele pot imbunatati sanatatea inimii
Consumul de macese poate stimula sanatatea inimii prin scaderea nivelului de colesterol si a tensiunii arteriale.
In urma unui studiu de 6 saptamani, efectuat pe 31 de persoane, consumul zilnic al unei bauturi care contine 40 de grame de pudra de macese a redus semnificativ tensiunea arteriala, nivelul colesterolului total si nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rau”), in comparatie cu grupul de control.
In plus, acea bautura continea si 31 de grame de fibre. Nu numai ca aportul ridicat de fibre este asociat cu o mai buna sanatate a inimii, dar si nivelurile ridicate de antioxidanti ale maceselor pot juca, de asemenea, un rol in ameliorarile observate.
Momentan, sunt necesare cercetari suplimentare.
Recomandari de consum
Macesele sunt fructe versatile, putand fi utilizate un urmatoarele feluri:
- deliciu culinar: datorita aromei specifice si a culorii vibrante, macesele sunt folosite pentru a prepara gemuri, jeleuri si siropuri;
- ceai de macese: ceaiul de macese este o bautura linistitoare, care poate fi savurata calda sau rece. Nu este doar delicios, ci si bogat in nutrienti;
- ingrijirea pielii: ca urmare a proprietatilor sale hidratante si antiimbatranire, uleiul de macese (derivat din semintele acestor fructe) este un ingredient extrem de folosit in produsele de ingrijire a pielii;
- vopsea naturala: darorita culorii vibrante, macesele pot fi utilizate sub forma de colorant natural pentru tesaturi si alimente.
Posibile reactii adverse
Macesele sunt considerate in general sigure pentru consum. Momentan, insa, nu se stie daca pot fi consumate in siguranta si in timpul sarcinii sau alaptarii.
Desi lipsesc cercetarile privind efectele secundare ale consumului unor cantitati mari de macese, administrarea de doze mari de vitamina C poate provoca greata, indigestie, constipatie si arsuri la stomac.
Nu in ultimul rand, aportul in exces de vitamina C poate fi daunator persoanelor care au pietre la rinichi recurente, anemie falciforma si hemocromatoza.
Referinte:
https://www.healthline.com/nutrition/rose-hips
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-rosehips/
https://www.koruhastanesi.com/what-are-benefits-of-rosehip-3929-5
https://totallywilduk.co.uk/2023/01/05/health-benefits-of-rosehips/