Stefan Stan a absolvit facultatea de Litere din cadrul Universitatii Bucuresti, fiind specialist in stiinte filologice, etnolog si antropolog. Pasiunea pentru un stil de viata sanatos si activitatea sportiva practicata inca din copilarie l-au indreptat, dupa terminarea studiilor, catre presa de sanatate. In anul 2006 a devenit redactor-sef al publicatiei Slab sau Gras, prima revista dedicata slabitului si alimentatiei sanatoase din Romania, coordonand de-a lungul anilor peste 130 de editii tiparite, dar si site-ul slabsaugras.ro. De asemenea, a contribuit la diverse campanii de informare pentru publicul larg desfasurate de farmaciile Catena, cea mai importanta dintre acestea fiind “Înțelege și controlează diabetul”. A redactat numeroase articole pe teme de nutritie, fitness, sport, a realizat interviuri cu vedete, dar si materiale video. Considera ca informarea corecta, bazata pe dovezi stiintifice, este o conditie absolut necesara in realizarea unui material jurnalistic cu tematica de sanatate. Crede cu tarie ca oricine isi poate schimba viata in bine printr-un stil de viata sanatos.
Avand in vedere gustul si culoarea inconfundabile, dar si omniprezenta ei in bucatariile romanilor si nu numai, un articol despre lamaie nu are nevoie de o introducere prea elaborata. Toata lumea stie…
Cu totii ne-am dori sa avem abdomene plate, cu musculatura definita. Burtica este si inestetica, si nesanatoasa, reprezentand un factor de risc pentru afectiuni cardiovasculare si diabet. Daca circumferinta…
Durerile de spate pot aparea din multe cauze, acestea fiind in unele cazuri si un simptom al unei afectiuni. In functie de cauza declansatoare, durerile pot fi ameliorate cu ajutorul medicamentelor si…
Grepferuitul se numara printre cele mai sanatoase alimente pe care le puteti manca. Fructul citric usor amarui este o gustare excelenta pentru ca ofera o portie generoasa de vitamina C, de fibre, dar…
Gusa endemica este o afectiune cauzata de deficienta de iod care apare in acele zone ale lumii unde solul este foarte saracacios in acest mineral. Din cauza lipsei iodului din sol, alimentele si apa nu…
Iris Murdoch, scriitoare si filosoafa britanica de origine irlandeza spunea despre bicicleta ca este “cel mai civilizat vehicul cunoscut de om. Alte forme de transport se dezvolta pana devin un…
Ai inceput de ceva timp o dieta si rezultatele intârzie sa apara? Nu reusesti sa faci fata poftelor culinare? Ai un metabolism lent si probleme cu retentia hidrica? Este evident ca ai nevoie de…
Dorinta continua de a rontai, colaceii din jurul taliei, oboseala, balonarea si alte neplaceri sacaitoare au, de multe ori, un numitor comun: aportul insuficient de fibre. Este una din deficientele majore…
Cimbrul este o planta aromatica folosita frecvent in bucataria romaneasca pentru a da savoare multor preparate, de la ciorbe si tocanite, la preparare din carne, peste sau sarmale. In acelasi timp cimbrul…
Arsurile la stomac se numesc in termeni medicali pirozis si ele pot fi rezultatul unei afectiuni cronice sau incipiente ori pot fi cauzate de un stil alimentar nesanatos. Atunci cand mancam mult sau cand…
Indulcitorii sintetici sunt frecvent utilizati in industria alimentara atat pentru puterea mare de indulcire, cat si pentru faptul ca nu au calorii sau au mult mai putine calorii decat zaharul. Totodata…